用糙米膨化粉或发芽糙米膨化粉复合杂粮制作的煎饼及方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910220618.8
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/38
申请日期：
2009-12-09
申请人：
马涛

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专利名称	用糙米膨化粉或发芽糙米膨化粉复合杂粮制作的煎饼及方法
申请号	CN200910220618.8	申请日期	2009-12-09
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-30	公开/公告号	CN101755879A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;8查看分类表>
申请人	马涛	申请人地址	辽宁省沈阳市道义经济开发区正义路23号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	马涛	当前权利人	马涛
发明人	马涛
代理机构	沈阳圣群专利事务所	代理人	侯正达

摘要

本发明涉及一种以糙米膨化粉或发芽糙米膨化粉为主原料，复合其他杂粮生产的煎饼及制作方法。本发明技术方案的特征在于它是由如下原料组成：主要原料为：糙米或发芽糙米膨化粉，配料可选择杂粮粉，如玉米粉、小米粉、大豆粉、大麦粉、小麦粉、薏米粉、橡子粉、高粱粉、黑米粉、荞麦粉、莜麦粉、红薯粉、黍米粉、绿豆粉等。制作流程为：原料→混合→发酵→调酸→熟制→整形→包装→产品。与现有技术相比，具有显著的技术进步和明显的效果。本发明配方独特，科学合理，既保留了传统的制作方法，还采用了糙米(或发芽糙米)膨化粉作为主料，不仅丰富了传统杂粮煎饼的营养成分，并且使得看似普通的煎饼具有特殊的糙米香味，还具有一定的保健功能。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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