一种灵芝孢子油微胶囊粉的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201711363678.6
IPC分类号：A23L31/00;A23L33/115;A23P10/30
申请日期：
2017-12-18
申请人：
中山大学;广州中大南沙科技创新产业园有限公司

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著录项信息

专利名称	一种灵芝孢子油微胶囊粉的制备方法
申请号	CN201711363678.6	申请日期	2017-12-18
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-07-03	公开/公告号	CN108236108A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L31/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L31/00 真菌的可食用提取物或配制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;1;5;;;A;2;3;P;1;0;/;3;0查看分类表>
申请人	中山大学;广州中大南沙科技创新产业园有限公司	申请人地址	广东省广州市新港西路135号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中山大学,广州中大南沙科技创新产业园有限公司	当前权利人	中山大学,广州中大南沙科技创新产业园有限公司
发明人	周丹;汪杰;史庆龙;葛发欢;彭银
代理机构	广州凯东知识产权代理有限公司	代理人	罗丹

摘要

本发明公开了一种灵芝孢子油微胶囊粉的制备方法，包括以下过程，步骤一，壁材溶液的制备：向壁材中加入适量的水，在50～90℃下搅拌15～30min，待壁材完全溶解后，再加入灵芝孢子油，在此温度下继续搅拌1‑2h；步骤二，乳液的制备：将上述溶液在常压剪切机下剪切5min，转速为10000r/min～28000r/min，接着，采用高压均质机对乳液进行高压均质；步骤三，粉末化：采用喷雾干燥的方法，将乳液喷雾干燥即可得到所述微胶囊粉。本发明方法用料简单，制备过程绿色环保，包埋率可达83％。并且，制备的微胶囊粉末流动性好，色泽美观，能够很好的保护灵芝孢子油中不饱和脂肪酸被破坏，有效地提高了其氧化稳定性，拓展了灵芝孢子油在食品行业中的应用。

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