一种卤料及以该卤料卤制茶干的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN02137831.2
IPC分类号：--
申请日期：
2002-06-21
申请人：
余国安

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种卤料及以该卤料卤制茶干的方法
申请号	CN02137831.2	申请日期	2002-06-21
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2003-12-31	公开/公告号	CN1463620
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	余国安	申请人地址	安徽省桐城市大关镇大关中街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	余国安	当前权利人	余国安
发明人	余国安
代理机构	安徽省合肥新安专利代理有限责任公司	代理人	何梅生

摘要

一种卤料及以该卤料卤制茶干的方法，其特征是卤料是以桂皮、大茴、小茴、花椒、丁香、陈皮、红椒干、玉桂、砂仁、波扣、砂糖、精盐、良姜片、胡椒、茶叶，加水配制成。以该卤料卤制茶干的方法是将按方配制的卤料放置锅中用文火熬，使其有香气溢出，再加适量冷水，放入豆干，水量应将豆干浸没，用猛火将其烧开后再文火慢烧，均匀上色后出锅，并在阴凉通风处晾干。本发明卤料香气浓郁、味道鲜美、回味悠长。以该卤料卤制茶干上色快、色泽适中，不仅可以成为饭桌上的佳肴，而且也是工作之余、或是旅途中的极佳休闲食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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