鱼挞及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310236321.7
IPC分类号：A23L1/326
申请日期：
2013-06-14
申请人：
百洋水产集团股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	鱼挞及其加工方法
申请号	CN201310236321.7	申请日期	2013-06-14
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-04	公开/公告号	CN103271385A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/326 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/326 （转入A23L17/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人	百洋水产集团股份有限公司	申请人地址	广西壮族自治区南宁市高新技术开发区创新西路16号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	百洋水产集团股份有限公司	当前权利人	百洋水产集团股份有限公司
发明人	刘诗长;米顺利;肖桂华;韦其传;吴金龙;林艳;韦秋萍;雷晓婷;张龙兵;孙忠义;陈莹;陆桂梅;黄丽娜;白洋
代理机构	广西南宁公平专利事务所有限责任公司	代理人	杨立华

摘要

本发明公开了一种鱼挞及其加工方法，采用消费者普遍接受的“蛋挞”外形效果与口感特点，以鱼肉为原料，经搅拌、调味、成型、速冻等制成“鱼挞”，适合烘焙、微波、清蒸。鱼挞产品含有丰富的蛋白质、矿物质，并且其鱼香味浓郁、口感细腻、口味多样化、食用方便、老少皆宜。本发明为鱼类食品的精深加工开辟了新的途径，能够充分利用大量的低值鱼资源，增加水产加工品的多样性，扩展产品品种，增加鱼类产品加工的附加值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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