胚芽粉及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110074995.2
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/172;A23L1/29
申请日期：
2011-03-23
申请人：
永州餐餐米业有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	胚芽粉及其制作方法
申请号	CN201110074995.2	申请日期	2011-03-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-09-26	公开/公告号	CN102687829A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;1;7;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	永州餐餐米业有限公司	申请人地址	湖南省永州市零陵区百万庄1号路45号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	永州餐餐米业有限公司	当前权利人	永州餐餐米业有限公司
发明人	宋灵红
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种方便食品，特别是利用大米胚芽和米衣为主要原料制作的胚芽粉及其制作方法。所述胚芽粉主要原料由胚芽、米衣、大米、粗淀粉、食品添加剂组成，其特征是各组份重量百分比为胚芽10-50％，米衣5-15％，大米25-75％，粗淀粉2-7％，食品添加剂0.5-1.5％。制作胚芽粉的方法包括原料浸泡，除砂隔水，磨浆，脱水，搅粉，自熟挤条，挤丝，连续老化，切断，松丝水洗，入模蒸煮，冷却干燥，即得成品。本发明的胚芽粉具有产品条径粗细可条，营养价值高，复水时间短，复水性好，清爽可口且不会糊汤，煮食炒食均可，工艺简单等优点。

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