番茄果糕及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110028719.2
IPC分类号：A23L1/068;A23L1/09
申请日期：
2011-01-27
申请人：
楚雄源谋仁食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	番茄果糕及其制作方法
申请号	CN201110028719.2	申请日期	2011-01-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-08-24	公开/公告号	CN102160612A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/068 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/068 （转入A23L21/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;6;8;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	楚雄源谋仁食品有限公司	申请人地址	云南省楚雄州元谋县元马镇能禹新桥108国道西侧变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	楚雄源谋仁食品有限公司	当前权利人	楚雄源谋仁食品有限公司
发明人	李学海
代理机构	云南派特律师事务所	代理人	苏梅

摘要

本发明涉及番茄果糕及其制作方法，成分：果浆100千克，白砂糖15-25千克，琼脂0.9千克，卡拉胶0.7千克，山梨酸钾0.04千克，80％高麦芽糖浆10-20千克，果葡糖浆8-12千克，柠檬酸0.08-0.100千克，柠檬酸钠0.04-0.06千克，苹果酸0.04-0.06千克，麦芽糊精0.03-0.05千克。制作方法：投料，真空熬糖浓缩，使固形物含量达到重量63％-66％；浇注成型，烘干，本发明的番茄果糕，味美适口，酸甜适宜，营养丰富，食用方便，保质期长，生产工艺简单，便于普及推广。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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