沙棘核桃乳及其生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910073642.3
IPC分类号：A23L2/06;A23L1/212;A23L1/36;A23L1/035;A23L2/62;A23L1/29
申请日期：
2009-01-09
申请人：
山西大学

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引证文献

著录项信息

专利名称	沙棘核桃乳及其生产方法
申请号	CN200910073642.3	申请日期	2009-01-09
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-06-24	公开/公告号	CN101461556
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕 A23L2/04 汁液提取（提出浆汁用的机械或设备入 A23N 1/00，A47J 19/00）〔2〕 A23L2/06 从柑橘水果类〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;6;;;A;2;3;L;1;/;0;3;5;;;A;2;3;L;2;/;6;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	山西大学	申请人地址	山西省汾阳市汾军高速西出口旁裕源产业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	汾州裕源土特产品有限公司	当前权利人	汾州裕源土特产品有限公司
发明人	陈树俊;张海英;俞翠屏;苏静;衡玉玮;刘亚斌
代理机构	山西五维专利事务所（有限公司）	代理人	杨耀田

摘要

本发明提供了一种沙棘核桃乳，是以新鲜核桃原浆、沙棘原汁、木糖醇、复合乳化稳定剂和纯净水为原料配制而成。其生产方法：制备沙棘原汁；制备新鲜核桃原浆；制备复合乳化稳定剂；经调配、混合、二次均质后，经过超高温瞬时灭菌、热灌装、包装后即为最终产品。该产品不仅含有沙棘中的VC、VE、VA、沙棘黄酮、膳食纤维等，而且富含核桃蛋白、亚油酸、亚麻酸、核桃磷脂等营养成分，具有色泽鲜艳、酸甜适口的特点，不含动物蛋白、无胆固醇，不外加糖。经检测产品中蛋白质含量≥10g/L，总酸含量≥1.5g/L，维生素C含量≥500mg/L，产品稳定性良好，满足了人们追求天然、保健、复合、低糖化的消费要求，具有广阔的市场前景。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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