一种速鲜面、速鲜粉、速鲜米线及制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310571876.7
IPC分类号：--
申请日期：
2013-11-09
申请人：
孙平建

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种速鲜面、速鲜粉、速鲜米线及制作方法
申请号	CN201310571876.7	申请日期	2013-11-09
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-12	公开/公告号	CN103621891A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	孙平建	申请人地址	四川省金堂县赵镇清平街68号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	孙平建	当前权利人	孙平建
发明人	孙平建;孙瑞希
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明为一种速鲜面、速鲜粉、速鲜米线及制作方法，本发明的速鲜面、速鲜粉、速鲜米线由以下配料制得：面粉或米粉、玉米淀粉、变性淀粉、谷朊粉、食盐、食用油、海藻酸钠、水、乳酸。以下工艺步骤包括以配料和面，制成面团，并加入专用双螺杆制面设备挤压，在120℃-150℃高温高压环境中，2-3分钟熟化，成型、裁切、封装。本发明提出了一种速鲜面、速鲜粉、速鲜米线，其制作过程，不经油炸，在后期保存中不使用防腐剂，无需干燥，富含营养，有着家常面的鲜味、质感，并且在食用时与现在方便面一样非常便捷的面条或粉丝。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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