生产切片食品时抑制病原体的方法和装置

发明专利无效专利

申请号：
CN02803811.8
IPC分类号：A23B4/30;A23L3/34
申请日期：
2002-01-18
申请人：
CHR.汉森有限公司

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著录项信息

专利名称	生产切片食品时抑制病原体的方法和装置
申请号	CN02803811.8	申请日期	2002-01-18
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2004-03-31	公开/公告号	CN1486139
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/30 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/26 利用液体进行保存的设备〔5〕 A23B4/30 喷射液体的〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;3;0;;;A;2;3;L;3;/;3;4查看分类表>
申请人	CHR.汉森有限公司	申请人地址	丹麦赫斯霍尔姆变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	CHR.汉森有限公司	当前权利人	CHR.汉森有限公司
发明人	A·格朗利科克;L·拉莫特;T·雅各布森
代理机构	中国国际贸易促进委员会专利商标事务所	代理人	刘晓东

摘要

本发明涉及生产切片食品的方法，其中用切片机(1)通过重复切割食品把食品(3)切成片(8)。在切片过程中，用一个或多个喷嘴(9，13)把抑制病原体的制剂(12，16)加到在食品切片时产生的切下来的片表面上。把抑制致病微生物细胞(例如李斯特菌属生物体)发生的足够数量的制剂自动加到片的表面。这样在冷冻温度下贮存相当一段时间后本产品可以安全使用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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