一种桑叶-桑葚果丹皮及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510610346.8
IPC分类号：A23G3/48
申请日期：
2015-09-23
申请人：
华南农业大学

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著录项信息

专利名称	一种桑叶-桑葚果丹皮及其制备方法
申请号	CN201510610346.8	申请日期	2015-09-23
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2016-02-03	公开/公告号	CN105285287A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	华南农业大学	申请人地址	广东省广州市天河区五山路483号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	华南农业大学	当前权利人	华南农业大学
发明人	陈芳艳;钟杨生;王瑞;林健荣
代理机构	广州粤高专利商标代理有限公司	代理人	林丽明

摘要

本发明属于食品加工领域，具体公开了一种桑叶‑桑椹果丹皮及其制备方法。所述桑叶‑桑葚果丹皮是由桑葚汁及下述占桑葚汁质量体积百分数的各组分为原料制成：7.5~12.5%糖、2.5~7.5%淀粉、1~2%果胶及1~2%桑叶粉。本发明针对果丹皮的味道、口感和外观形态，综合优化了原料中桑葚汁、糖、淀粉、果胶及桑叶粉的用量比例，得到的桑叶‑桑椹果丹皮酸甜适口，有桑叶的茶香味；口感均匀，有韧性，不粘牙；质地均匀，表面光滑。

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