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一种水产类香酥食品的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510392468.4
IPC分类号：A23L1/33;A23L1/325;A23P1/08;A23P1/14
申请日期：
2015-07-07
申请人：
博湖县蓝翔食品水产有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种水产类香酥食品的制备方法
申请号	CN201510392468.4	申请日期	2015-07-07
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-10-14	公开/公告号	CN104970399A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/33 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/33 （转入A23L17/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3;;;A;2;3;L;1;/;3;2;5;;;A;2;3;P;1;/;0;8;;;A;2;3;P;1;/;1;4查看分类表>
申请人	博湖县蓝翔食品水产有限公司	申请人地址	新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县光明路7号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	博湖县蓝翔食品水产有限公司	当前权利人	博湖县蓝翔食品水产有限公司
发明人	王发利
代理机构	北京中恒高博知识产权代理有限公司	代理人	张秋云

摘要

本发明公开了一种水产类香酥食品的制备方法，包括以下步骤：1）原料选择，2）原料处理，3）制备香料水，4）制备浸汁，5）水产品浸泡，6）脱水，7）微波膨化，8）挂辅料，9）干燥杀菌、冷却。本发明的有益效果为：本发明提供的一种水产类香酥食品的制备方法，操作工艺简单，能够有效去除水产品腥味，同时，口味多样化，产品来源广泛，市场前景良好。

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