一种苹果醋的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN03139260.1
IPC分类号：--
申请日期：
2003-09-19
申请人：
李玉文

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种苹果醋的制备方法
申请号	CN03139260.1	申请日期	2003-09-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2004-09-08	公开/公告号	CN1526811
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	李玉文	申请人地址	山东省烟台市牟平区武宁镇北岭村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李玉文	当前权利人	李玉文
发明人	李玉文
代理机构	烟台信合专利代理有限公司	代理人	迟元香

摘要

本发明公开了一种苹果醋的制备方法，包括如下工艺步骤：粉碎、酒精发酵、分离，分离得到酒液和酒醪；将分离的酒液进行醋酸发酵、陈酿、消毒杀菌后包装；将分离的酒醪加入麸皮谷糠和醋母液进行拌料，然后装入缸中，进行醋酸发酵，最后密封5－6天，而后进行淋醋、陈酿、消毒杀菌后包装，本发明的苹果醋不含任何防腐剂、澄清剂和其它添加剂，同时保持苹果的原果营养和清香。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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