一种芒果果汁的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201710900658.1
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/44
申请日期：
2017-09-28
申请人：
广西靖西梁鹏食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种芒果果汁的制作方法
申请号	CN201710900658.1	申请日期	2017-09-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-03-02	公开/公告号	CN107744077A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;4;4查看分类表>
申请人	广西靖西梁鹏食品有限公司	申请人地址	广西壮族自治区百色市靖西县新靖镇城东路（排沙路口）变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西靖西梁鹏食品有限公司	当前权利人	广西靖西梁鹏食品有限公司
发明人	梁忠茂
代理机构	北京天盾知识产权代理有限公司	代理人	贺丽娟

摘要

本发明提供一种芒果果汁的制作方法，主要涉及食品加工领域，包括以下步骤：S1、选择成熟、果肉金黄的芒果；S2、对芒果行清洗；S3、使用果浆分离机对清洗后的水果进行取汁，得原果浆；S4、将原果浆进行打浆、磨细；S5、使用80～120目的滤网过滤；S6、在果汁滤液中加入糖、百香果果汁，将总酸度控制在PH2.1～3.0，BRIX控制在58～61°得果汁成品；S7、使用膜类包装对果汁进行封装；S8、将果汁进行冷高压灭菌，压力不小于600MPa。本发明通过使用使用百香果进行调酸，使用本发明生产的芒果果汁的保质期至少在8个月，能够使芒果果汁长期保存，同时由于不使用防腐剂进行保鲜，能够避免消费者的抵触心理。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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