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一种银杏酵素的新型制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510923389.1
IPC分类号：A23L33/00A23L33/105
申请日期：
2015-12-14
申请人：
中国科学院深圳先进技术研究院

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种银杏酵素的新型制备方法
申请号	CN201510923389.1	申请日期	2015-12-14
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-03-23	公开/公告号	CN105410919A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A23L33/00;A23L33/105查看分类表>
申请人	中国科学院深圳先进技术研究院	申请人地址	广东省深圳市南山区西丽大学城学苑大道10*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国科学院深圳先进技术研究院	当前权利人	中国科学院深圳先进技术研究院
发明人	梁岩;郭静
代理机构	广州三环专利代理有限公司	代理人	郝传鑫;熊永强

摘要

本发明提供了一种银杏酵素的新型制备方法，该方法通过将枯草芽孢杆菌与保加利亚乳酸杆菌先后接种至银杏酵素的原料中进行分步发酵，经固液分离得到银杏酵素，该方法可以充分提取银杏中的营养成分，还可大大缩短制备时间，通过该方法制得的银杏酵素营养全面、口感醇厚，显著提高了银杏的营养与保健价值。

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