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一种富硒芋头米糕及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010935755.6
IPC分类号：A23L7/104;A23L19/10;A23L33/16
申请日期：
2020-09-08
申请人：
湖北民族大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种富硒芋头米糕及其制备方法
申请号	CN202010935755.6	申请日期	2020-09-08
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-12-04	公开/公告号	CN112021508A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/104 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/104 含淀粉的谷物或谷物材料的发酵；添加酶或微生物（A23L7/109，A23L7/20优先；酱油入A23L27/50）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;4;;;A;2;3;L;1;9;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;6查看分类表>
申请人	湖北民族大学	申请人地址	湖北省恩施土家族苗族自治州学院路39号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖北民族大学	当前权利人	湖北民族大学
发明人	罗兴武;徐平;缪珊珊
代理机构	北京品源专利代理有限公司	代理人	巩克栋

摘要

本发明提供一种富硒芋头米糕及其制备方法。所述富硒芋头米糕的制备原料包括：籼米、富硒芋头、醪糟、酵母和水。本发明所述富硒芋头米糕具有营养丰富，组织蓬松，口味清甜，风味独特，加工工艺简便的特点，同时具有改善人体肠道微生物平衡、抗衰老、提高免疫力、降血脂、降血压、降低胆固醇等功效。

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