一种改进的功能性红曲发酵工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201610540373.7
IPC分类号：--
申请日期：
2016-07-11
申请人：
林长勇

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著录项信息

专利名称	一种改进的功能性红曲发酵工艺
申请号	CN201610540373.7	申请日期	2016-07-11
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-12-07	公开/公告号	CN106191128A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	林长勇	申请人地址	福建省宁德市古田县新华路新华苑28号店变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	林长勇	当前权利人	林长勇
发明人	林长勇;林位康;林雪
代理机构	杭州杭诚专利事务所有限公司	代理人	尉伟敏;赵越剑

摘要

本发明公开了一种改进的功能性红曲发酵工艺，采用通风制曲的方式生产功能性红曲，生产设施简单，在同等规模和劳动力的条件下，其产量是普通生产方式的20倍以上，效率高，成本低。本发明采用功能性红曲菌种和发酵改善用红曲菌种的复合菌种进行发酵，两种霉菌前期能够很好地形成优势菌落，防止杂菌感染；另外，发酵改善用红曲菌种可以使米粒表面疏松，利于功能性红曲菌丝参透到里面，解决了功能性红曲菌渗透性差的问题，提高原料的利用率，同时可以获得多种不同类型的功能性红曲产品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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