蓝莓鲜果的保鲜方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610551413.8
IPC分类号：A23B7/154;A23B7/144
申请日期：
2016-07-13
申请人：
吉林省普蓝高科技有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	蓝莓鲜果的保鲜方法
申请号	CN201610551413.8	申请日期	2016-07-13
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-11-09	公开/公告号	CN106070577A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/154 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;4;;;A;2;3;B;7;/;1;4;4查看分类表>
申请人	吉林省普蓝高科技有限公司	申请人地址	吉林省长春市高新区锦湖大路1357号922-B室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吉林省普蓝高科技有限公司	当前权利人	吉林省普蓝高科技有限公司
发明人	吴林;徐振彪;屈新宇
代理机构	青岛发思特专利商标代理有限公司	代理人	耿霞

摘要

本发明涉及一种水果保鲜工艺，具体涉及一种蓝莓鲜果的保鲜方法。所述的保鲜方法，包括如下步骤：(1)清洗：对蓝莓鲜果进行清洗，控干水份；(2)一次消毒：将步骤(1)得到的蓝莓鲜果用5ppm的臭氧消毒10‑15分钟；(3)浸泡、控干：将步骤(2)一次消毒后的蓝莓鲜果浸泡在保鲜液中5‑10分钟，取出，控干；(4)二次消毒：将步骤(3)控干后的蓝莓鲜果用5ppm的臭氧消毒8‑10分钟；(5)熏蒸：将步骤(4)二次消毒后的蓝莓鲜果用2ppm的甲基环丙烯熏蒸20‑30分钟；(6)挑选，包装，放于冷库中储存。本发明所述的保鲜方法，既延长了蓝莓鲜果的储存期，又保证了其天然口味，使蓝莓营养成份基本不变。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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