一种即食燕窝无花果羹及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201711406807.5
IPC分类号：A23L33/00;A23L19/00;A23L21/12;A23L3/44;A23L5/20
申请日期：
2017-12-22
申请人：
郑州市汇川农业科技有限公司

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专利名称	一种即食燕窝无花果羹及其制备方法
申请号	CN201711406807.5	申请日期	2017-12-22
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2018-04-20	公开/公告号	CN107927759A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;2;1;/;1;2;;;A;2;3;L;3;/;4;4;;;A;2;3;L;5;/;2;0查看分类表>
申请人	郑州市汇川农业科技有限公司	申请人地址	河南省郑州市荥阳市王村镇王村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑州市汇川农业科技有限公司	当前权利人	郑州市汇川农业科技有限公司
发明人	张媛媛;李涛
代理机构	洛阳公信知识产权事务所（普通合伙）	代理人	张随

摘要

本发明涉及一种即食燕窝无花果羹及其制备方法，属于食品领域，所述燕窝无花果羹所含的原料及其质量份数分别为：燕窝4‑8份、无花果50‑70份、蜂蜜2‑3份、柠檬汁3‑4份和麦芽糖5‑6份；其中，所述燕窝的质量份数以干品计，无花果的质量份数以鲜果计。制备时，将无花果和燕窝分别处理，再以适当比例进行混合，降温后再于特定条件下进行冻干，得到即食燕窝无花果羹，采用该制备方法即解决了无花果保存难的问题，同时利用无花果与燕窝成分间的协同作用将使燕窝无花果羹的营养价值得到最大程度的保留和发挥，制备方法省时省力、制备的燕窝无花果羹口感好、无腥味、能长时间保存。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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