一种鲜切土豆片的保鲜方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210203094.3
IPC分类号：A23B7/153
申请日期：
2012-06-19
申请人：
广西工学院

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种鲜切土豆片的保鲜方法
申请号	CN201210203094.3	申请日期	2012-06-19
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-03	公开/公告号	CN102696752A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/153 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;3查看分类表>
申请人	广西工学院	申请人地址	广西壮族自治区柳州市东环路268号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西工学院	当前权利人	广西工学院
发明人	许金蓉
代理机构	柳州市荣久专利商标事务所（普通合伙）	代理人	韦微

摘要

本发明涉及一种土豆的保鲜方法，特别是一种利用天然植物作为保鲜剂的鲜切土豆片的保鲜方法。该方法是选取新鲜的洋葱，剥去外皮，切成小块，用榨汁机榨汁后过滤，得洋葱汁的提取液，再将洋葱提取液用柠檬酸调节pH值，用水调节浓度后作为鲜切土豆片的保鲜剂。然后将预先处理好的土豆片浸泡在保鲜剂中，最后采用真空包装，置于合适的条件下冷藏。本发明利用天然植物的提取液作为鲜切土豆片的保鲜剂，不仅克服了现在利用化学添加剂处理食品带来的安全性问题，而且保鲜效果好，保鲜期能够达到2个月以上，延长了土豆片的货架期；另外本发明还具有加工过程简单，成本低的优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供