一种生姜工夫红茶及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210184221.X
IPC分类号：A23F3/14;A23F3/08
申请日期：
2012-06-06
申请人：
东至县祁乡园茶叶农民专业合作社

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种生姜工夫红茶及其制备方法
申请号	CN201210184221.X	申请日期	2012-06-06
法律状态	暂无	申报国家	暂无
公开/公告日	2012-09-19	公开/公告号	CN102669332A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/14 茶配制品，例如用添加物（增香入A23F 3/40）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;1;4;;;A;2;3;F;3;/;0;8查看分类表>
申请人	东至县祁乡园茶叶农民专业合作社	申请人地址	安徽省池州市东至县尧渡镇查桥街道58号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽祁乡园红茶有限公司	当前权利人	安徽祁乡园红茶有限公司
发明人	张国良
代理机构	上海市华诚律师事务所	代理人	章登亚

摘要

本发明公开了一种生姜工夫红茶及其制备方法，由下述重量份的原料制成：茶树鲜叶20份和鲜生姜1份；所述原料按比例混合均匀后，按照红茶的制作工艺经过两次发酵制成。本发明选择茶树鲜叶和生姜进行组合，经过两次人工发酵，使得生产出来的生姜工夫红茶，在保留传统工夫红茶优良品质的基础上，还富含天然姜精华。本发明生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产；所得的生姜工夫红茶口感清凉、滑润，具有生姜的风味，滋味淳朴，是传统茶所不具备的，且具有明确的保健效果。

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