一种金性白色养生火锅底料、汤底及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201610296773.8
IPC分类号：A23L27/00
申请日期：
2016-05-06
申请人：
成都清水荷花生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种金性白色养生火锅底料、汤底及其制备方法
申请号	CN201610296773.8	申请日期	2016-05-06
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2016-09-07	公开/公告号	CN105919007A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;0;0查看分类表>
申请人	成都清水荷花生物科技有限公司	申请人地址	四川省成都市高新区天府大道中段1388号1栋3层328号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	成都清水荷花生物科技有限公司	当前权利人	成都清水荷花生物科技有限公司
发明人	黄俊
代理机构	成都玖和知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	黎祖琴

摘要

本发明提供了一种金性白色养生火锅底料，该火锅底料，按重量份计，包括如下原料：植物油5‑100份、香辛料0.5‑5份、盐0.5‑5份、酵母抽提物0.1‑7份、植物水解蛋白0.1‑7份、蘑菇精0.1‑7份、百合0.1‑10份、白果0.1‑10份、山药0.1‑10份、茯苓0.1‑8份、雪豆0.1‑8份、罗汉果0.1‑5份、陈皮0.1‑3份、枇杷叶0.1‑3份、桔梗0.1‑2份、白芷0.1‑2份、杏仁0.1‑2份。本发明还提供了制备上述火锅底料的方法及由该底料制备得到的汤底。本发明所得火锅可呈现百色；所得火锅具有养肺功能且风味优秀；所得火锅中的油含量可低至5％以下，含盐量可控制在0.1‑1％，符合健康饮食要求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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