低成本提取鱼蛋白的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110872497.6
IPC分类号：C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/14
申请日期：
2021-07-30
申请人：
纳肽（珠海）生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	低成本提取鱼蛋白的方法
申请号	CN202110872497.6	申请日期	2021-07-30
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-11-12	公开/公告号	CN113637718A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P21/06 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P21/00 肽或蛋白质的制备（单细胞蛋白质入C12N 1/00）〔3〕 C12P21/06 由肽键水解产生，如水解产物〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;2;1;/;0;6;;;C;0;7;K;1;/;3;6;;;C;0;7;K;1;/;3;4;;;C;0;7;K;1;/;1;4查看分类表>
申请人	纳肽（珠海）生物科技有限公司	申请人地址	广东省珠海市横琴区豆蔻路1号粤澳合作中医药科技产业园科研总部大楼301室-84（集中办公区）变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	纳肽（珠海）生物科技有限公司	当前权利人	纳肽（珠海）生物科技有限公司
发明人	王振文;李健雄
代理机构	武汉惠创知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	童思明

摘要

本发明公开了一种低成本提取鱼蛋白的方法，属于蛋白质的制备技术领域。该方法包括：(1)粉碎：将低值小杂鱼粉碎；(2)酶解：将酶液和步骤(1)的产物进行酶解，酶解条件为：温度为45‑60℃，pH值6.5，时间为2.0‑2.5小时，酶液的用量以鱼内脏计为低值小杂鱼重量的0.5‑1.0倍：(3)蛋白提取：将步骤(2)的产物经灭酶、离心、脱色脱腥、微滤、纳滤和闪蒸得到鱼蛋白；酶液的制备过程包括：将粉碎后的鱼内脏在‑10—10℃下采用正丁醇进行脱脂，正丁醇的用量为鱼内脏重量的0.2‑0.5倍，脱脂完成后，固液分离，固体加水水提两次，水提时水的用量为鱼内脏重量的0.5‑2.0倍，合并水提液并冷冻离心得到酶液。

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