加载中...
首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据,仅供参考,实际以国家知识产权局展示为准

一种提高挤压碎米转化糖浆粘度、热稳定性及褐变度的方法

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201510932533.8
  • IPC分类号:C12P19/14;A21D2/18
  • 申请日期:
    2015-12-10
  • 申请人:
    东北农业大学
著录项信息
专利名称一种提高挤压碎米转化糖浆粘度、热稳定性及褐变度的方法
申请号CN201510932533.8申请日期2015-12-10
法律状态授权申报国家中国
公开/公告日2016-03-02公开/公告号CN105368898A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号C12P19/14IPC分类号C;1;2;P;1;9;/;1;4;;;A;2;1;D;2;/;1;8查看分类表>
申请人东北农业大学申请人地址
黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人东北农业大学当前权利人东北农业大学
发明人程建军;刘丽;王帅;尹园;倪春蕾;张珊
代理机构暂无代理人暂无
摘要
本发明涉及淀粉深加工领域,提供一种改善碎米转化糖浆粘度、热稳定性及褐变度的方法,本发明通过有层次的四区温控方式,一区温度为30‑40℃,二区温度为65‑70℃,三区温度为105℃‑115℃,三区压力为13‑19MPa,四区温度为65‑70℃,并且每区的加热停留时间相等,发现此处理所获得的碎米及碎米转化糖浆,在之前改善的良好性能不变或更好的基础上,其粘度、热稳定性、褐变度同时有明显提高,同时更加意外的发现,该处理明显提高了最终获得的淀粉糖浆中麦芽三糖的含量,提高和强化糖浆的营养保健功能和理化特性;同时也提高葡萄糖含量;将糖化时间从原来的1小时降低为30分钟;确定了特定的工艺及工艺参数。

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供