一种冰火锅的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010226246.2
IPC分类号：A23L1/00
申请日期：
2010-07-14
申请人：
朱海敏

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种冰火锅的制作方法
申请号	CN201010226246.2	申请日期	2010-07-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-01-25	公开/公告号	CN102326719A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;0查看分类表>
申请人	朱海敏	申请人地址	四川省资中县明心寺镇茅店子村四社变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	朱海敏	当前权利人	朱海敏
发明人	朱海彬;朱海敏
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种冰火锅的制作方法，其特征在于：将汤汁状的火锅底料和汤汁状的火锅调料冰冻成各种形状及颜色的冰块，使其从液态变为固态，形成冰块状。将熬好的汤汁状的火锅底料和拌好的汤汁状的火锅调料分别盛入各种形状的容器中，待常温后再将容器放入温度较低的冰箱中冷却使其凝结成冰块状。食用时，将冰块状的火锅底料从容器中取出放入火锅的锅底中，待火锅加热后，冰块状的火锅底料会慢慢溶化，把菜品放入锅中煮熟后，再放入冰块状的调料中，此时菜品会随着调料的慢慢溶化而迅速冷却，便可立刻食用，减少了吃火锅的等待时间也降低了食物的温度，让人吃起来更舒服爽口，起到泻火降温、健康养生的作用。将汤汁状的火锅底料和汤汁状的火锅调料冰冻成冰块容易保存汤汁原有的风味，不易变质。

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