一种细茶的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210143866.9
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2012-05-10
申请人：
广西金花茶业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种细茶的制备方法
申请号	CN201210143866.9	申请日期	2012-05-10
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-08-08	公开/公告号	CN102626148A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	广西金花茶业有限公司	申请人地址	广西壮族自治区南宁市横县横州镇环城东路002号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西金花茶业有限公司	当前权利人	广西金花茶业有限公司
发明人	翁荣彬
代理机构	广西南宁公平专利事务所有限责任公司	代理人	刘小萍

摘要

本发明公开了一种细茶的制备方法，它的操作步骤是：将原料黑茶茶坯适当回水，总加水量控制在使茶叶含水量达到18-20%，然后通过耙、翻拌使茶叶充分、均匀吸水后，再送入炒锅进行炒制，炒锅温度控制在95-110℃，将茶叶炒至色变灰黑、条索圆紧、茶香显露，并且茶叶含水量达到≤8.5%即可。本发明方法生产出的细茶产品不但具有黑茶外形色泽黑褐光润、耐冲泡、叶底红褐色、汤色红浓似琥珀、醇和甘爽、滑润可口的品质特点，而且又具有红、浓、陈、醇、香的品质特征。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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