基于杨梅果实冷链贮运的预冷方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710070967.7
IPC分类号：A23B7/04
申请日期：
2007-08-23
申请人：
浙江大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	基于杨梅果实冷链贮运的预冷方法
申请号	CN200710070967.7	申请日期	2007-08-23
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-01-30	公开/公告号	CN101112207
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/04 冷冻；其后的解冻；冷却	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;4查看分类表>
申请人	浙江大学	申请人地址	浙江省杭州市西湖区浙大路38号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江大学	当前权利人	浙江大学
发明人	陈昆松;张望舒;孙崇德;郑金土
代理机构	杭州求是专利事务所有限公司	代理人	张法高;赵杭丽

摘要

本发明提供一种基于杨梅果实冷链贮运的预冷方法，通过(1)选择大小均匀、成熟度一致、无机械损伤的果实；(2)在3-5℃低温预冷，(3)0℃低温冷藏。本发明通过适宜的预冷方式，对杨梅果实低温冷藏前进行适宜的低温处理，以有效减少呼吸消耗，维持良好的果实品质和产品商品性，减少货架期的果实腐烂率。本发明方法设计合理，且操作简便，投入成本较低，适宜大规模操作。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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