一种甜脆白萝卜的腌制方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510116850.2
IPC分类号：A23L1/218;A23L1/29
申请日期：
2015-03-18
申请人：
郑雨杰

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种甜脆白萝卜的腌制方法
申请号	CN201510116850.2	申请日期	2015-03-18
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-17	公开/公告号	CN104705613A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/218 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/218 （转入A23L19/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	郑雨杰	申请人地址	安徽省阜阳市阜南县柴集镇王寨村薛庄5号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑雨杰	当前权利人	郑雨杰
发明人	郑雨杰
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种腌菜，具体涉及一种甜脆白萝卜的腌制方法，将白萝卜清洗后切成块状，在蒸汽下蒸制后，在其表面均匀涂抹一层蜂蜜，并加入蔗糖，炙甘草、陈皮、桂花、金桔果、苹果花放入密封容器内腌制，将腌制后的白萝卜用开水淘洗后，密封装袋即可，经本发明腌制后的白萝卜，甜脆爽口，富含丰富的植物纤维和维生素成分，尤其适合幼儿食用，同时还具有止咳化痰，润肺健脾胃，润肠通便的功效，对幼儿感冒引发的咳嗽治疗效果尤为明显，且经本发明腌制后的白萝卜不具有辛辣味，不含亚硝酸盐，甜脆的口感更适于幼儿食用，制作方法简单，生产成本低廉，市场前景较好。

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