一种含白梅花的腊梅花香型黄茶及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110154055.8
IPC分类号：A23F3/14;A23F3/40
申请日期：
2021-02-04
申请人：
四川农业大学;成都都市现代农业产业技术研究院有限公司

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著录项信息

专利名称	一种含白梅花的腊梅花香型黄茶及其制备方法
申请号	CN202110154055.8	申请日期	2021-02-04
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-05-28	公开/公告号	CN112841354A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/14 茶配制品，例如用添加物（增香入A23F 3/40）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;1;4;;;A;2;3;F;3;/;4;0查看分类表>
申请人	四川农业大学;成都都市现代农业产业技术研究院有限公司	申请人地址	四川省成都市温江区惠民路211号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川农业大学,成都都市现代农业产业技术研究院有限公司	当前权利人	四川农业大学,成都都市现代农业产业技术研究院有限公司
发明人	边金霖;杜晓;周伦理;何涛;颜莉书;柯智航;吴永菁
代理机构	成都九鼎天元知识产权代理有限公司	代理人	胡东东

摘要

本发明公开了一种含白梅花的腊梅花香型黄茶及其制备方法，包括以下步骤：S1、选择春季所制黄茶为茶坯；S2、采摘半开放的腊梅花；S3、将茶坯与腊梅花拌合后进行低温窨制；S4、窨制结束后进行冷冻干燥；S5、将干燥后的茶样与腊梅花拌合然后再次进行低温窨制；S6、采摘花苞状态的白梅花与窨制茶样配伍拌合；S7、冷冻干燥后低温贮藏即得。本发明通过将腊梅花、白梅花与黄茶配伍，同时采用二次低温连窨等技术，赋予了黄茶具有明显的腊梅花香馥郁鲜灵、白梅花香甜香带坚果香的香气特征，增加了成品茶香气的复杂度、协调性和持久性，丰富了茶品香味的层次感，提高了茶品滋味的醇厚度，非常适合冬、春季饮用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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