一种复合食品抗氧化剂

发明专利无效专利

申请号：
CN201010146991.6
IPC分类号：A23L3/3454;A23L3/3472
申请日期：
2010-04-15
申请人：
周杰超

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种复合食品抗氧化剂
申请号	CN201010146991.6	申请日期	2010-04-15
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-08-18	公开/公告号	CN101803787A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L3/3454 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌（涉及包装的食品或食料的保存入B65B55/00） A23L3/34 用化学品处理 A23L3/3454 以液体或固体形式〔5〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;/;3;4;5;4;;;A;2;3;L;3;/;3;4;7;2查看分类表>
申请人	周杰超	申请人地址	江苏省无锡市滨湖区锦溪路100号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	无锡欧晟生物农业科技发展有限公司	当前权利人	无锡欧晟生物农业科技发展有限公司
发明人	张悦;周杰超
代理机构	北京鼎佳达知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	蒋常雪

摘要

本发明公开了一种复合食品抗氧化剂，由至少两种或两种以上天然抗氧化剂复合而成的一种食品抗氧化剂。优选的，所述复合食品抗氧化剂是由茶多酚配合其它一种或多种天然抗氧化剂复合而成的一种复合食品抗氧化剂，其中，茶多酚的重量含量占复合食品抗氧化剂总重量的20％-70％。本发明采用茶多酚和其它不同抗氧化剂复配技术来大幅度提高抗氧化剂的抗氧性能，从而减少抗氧化剂的用量并提高抗氧化剂的使用效率，延长食品的保质期。

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