一种利用干燥技术制备的酸菜粉

发明专利无效专利

申请号：
CN201210123829.1
IPC分类号：A23L1/218
申请日期：
2012-04-25
申请人：
天津春发生物科技集团有限公司

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著录项信息

专利名称	一种利用干燥技术制备的酸菜粉
申请号	CN201210123829.1	申请日期	2012-04-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-08-15	公开/公告号	CN102630906A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/218 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/218 （转入A23L19/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;8查看分类表>
申请人	天津春发生物科技集团有限公司	申请人地址	天津市东丽区经济开发区丽北路11号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津春发生物科技集团有限公司	当前权利人	天津春发生物科技集团有限公司
发明人	高洋
代理机构	天津滨海科纬知识产权代理有限公司	代理人	李莉华

摘要

本发明涉及一种利用干燥技术制备的酸菜粉，由包括如下步骤的方法制备得到：酸菜在温度60℃条件下，抽真空至真空度为-0.1MPa，对酸菜进行真空干燥，使其水分含量低于6％，干燥后，进行粉碎，获取酸菜粉。本发明是应用真空干燥技术生产酸菜粉，为开发酸菜风味香基提供基础原料。制得的酸菜粉天然感强，有效保留原料的营养成分和风味，本发明方法易于控制，干燥过程中样品不易被污染，多用于中、小试生产。

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