一种洋姜脯的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410556869.4
IPC分类号：A23G3/48
申请日期：
2014-10-21
申请人：
夏华

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种洋姜脯的制作方法
申请号	CN201410556869.4	申请日期	2014-10-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-28	公开/公告号	CN104304618A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	夏华	申请人地址	安徽省芜湖市南陵县籍山路46号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	夏华	当前权利人	夏华
发明人	夏华
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种洋姜脯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用鲜洋姜、红糖、F-42型葡萄浆及适量的CaCl2、NaHSO3、柠檬酸为配方，其加工工艺流程为洋姜拣选→清洗→去皮→切条修整→浸泡→减压浸胶→第一次减压渗糖→第二次减压渗糖→第三次减压渗糖→干燥→裹果胶膜→包装。有益效果：本发明产品大小一致，口感细腻，香甜可口，具有洋姜应有的风味。本产品富含淀粉和菊糖，可以降低血糖，改善体内的脂肪平衡，是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的保健食品。

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