一种苦荞香味碧根果及苦荞麦浸出液加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510505828.7
IPC分类号：A23L1/212;A23L1/30
申请日期：
2015-08-17
申请人：
安徽天美食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种苦荞香味碧根果及苦荞麦浸出液加工方法
申请号	CN201510505828.7	申请日期	2015-08-17
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-04	公开/公告号	CN105011053A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	安徽天美食品有限公司	申请人地址	安徽省合肥市肥东新城开发区团结路10号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽天美食品有限公司	当前权利人	安徽天美食品有限公司
发明人	宋家臻;宋有谞;姚玉飞
代理机构	合肥市上嘉专利代理事务所（普通合伙）	代理人	王伟

摘要

本发明公开了一种苦荞香味碧根果及苦荞麦浸出液加工方法，其中苦荞麦浸出液加工工艺流程为：苦荞麦→去杂→精选→清洗→浸泡→蒸制→干燥→炒制→冷却→浸泡→合并浸出液。苦荞香味碧根果工艺流程为：碧根果→分级→清洗→均湿→开口→杀青→入味(料液)→渗味→干燥→烘烤→冷却→包装。本发明工艺所得的碧根果产品色泽光亮，果仁酥脆，具有苦荞麦特有的香味。其香味纯正自然，将苦荞麦中的物性融入到碧根果中。产品具有有助于消化，降血脂的作用，为消费者提供了一种自然清香，保健的全新理念的休闲坚果食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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