一种大豆油脂的提取方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200910157273.6
IPC分类号：C11B1/06;C11B1/00
申请日期：
2009-07-06
申请人：
东北农业大学;国家大豆工程技术研究中心

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种大豆油脂的提取方法
申请号	CN200910157273.6	申请日期	2009-07-06
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2009-12-16	公开/公告号	CN101602979
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C11B1/06 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C11 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛 C11B 生产，例如通过压榨原材料或从废料中萃取，精制或保藏脂、脂肪物质例如羊毛脂、脂油或蜡；香精油；香料（干性油入C09F） C11B1/00 从原料生产脂肪或脂油 C11B1/06 压榨法	IPC分类号	C;1;1;B;1;/;0;6;;;C;1;1;B;1;/;0;0查看分类表>
申请人	东北农业大学;国家大豆工程技术研究中心	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市香坊区公滨路木材街59号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	东北农业大学,国家大豆工程技术研究中心	当前权利人	东北农业大学,国家大豆工程技术研究中心
发明人	江连洲;李杨;吴海波;齐宝坤;杨柳;朱秀清;许晶;隋晓楠
代理机构	北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司	代理人	孙皓晨;费碧华

摘要

本发明公开了一种大豆油脂的提取方法。包括以下步骤：(1)大豆粉碎后用双螺杆挤压机挤压膨化；(2)挤压膨化后的大豆产物与水混合；加入蛋白酶进行酶解；(3)灭酶，离心分离，即得。本发明方法利用粉碎挤压膨化预处理和生物酶相结合的方法分离大豆油脂，分离得到的乳化油经破乳后无需精炼即可获得高质量的油，营养价值高，大豆蛋白与大豆肽可利用价值高和投资少，本发明方法总油提取率可达到93.18％。本发明方法所需要设备简单、操作安全、所得大豆油无溶剂残留，此外，本发明方法作用条件温和，体系中的降解产物不与提取物发生反应，可以有效地保护各成分的品质，本发明方法能从全脂豆粉中同时分离油和蛋白质，蛋白质变性率低。

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