一种抗氧化多肽及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110128243.X
IPC分类号：C07K7/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/20;C07K1/18;C07K1/16;C12P21/06
申请日期：
2011-05-18
申请人：
福州大学

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著录项信息

专利名称	一种抗氧化多肽及其制备方法
申请号	CN201110128243.X	申请日期	2011-05-18
法律状态	授权	申报国家	暂无
公开/公告日	2011-10-19	公开/公告号	CN102219830A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C07K7/06 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C07 有机化学〔2〕 C07K 肽（含有β-内酰胺的肽入C07D；在分子中除了形成本身的肽环外不含有任何其他的肽键的环状二肽，如哌嗪-2，5-二酮入C07D；环肽型麦角生物碱入C07D 519/02；单细胞蛋白质、酶入C12N；获得肽的基因工程方法入C12N 15/00）〔4〕 C07K7/00 在完全确定的序列中含有5~20个氨基酸的肽；其衍生物〔4，6〕 C07K7/04 仅含有正常肽键的直链肽〔4〕 C07K7/06 含有5~11个氨基酸〔4〕	IPC分类号	C;0;7;K;7;/;0;6;;;C;0;7;K;1;/;3;6;;;C;0;7;K;1;/;3;4;;;C;0;7;K;1;/;2;0;;;C;0;7;K;1;/;1;8;;;C;0;7;K;1;/;1;6;;;C;1;2;P;2;1;/;0;6查看分类表>
申请人	福州大学	申请人地址	福建省福州市闽侯县上街镇大学城学园路2号福州大学新区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福州大学	当前权利人	福州大学
发明人	汪少芸;江勇;林月萍;王军;祝贝贝;赵立娜;赵珺
代理机构	福州元创专利商标代理有限公司	代理人	蔡学俊

摘要

本发明提供了一种抗氧化多肽及其制备方法，该方法以鲨鱼皮胶原蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在902Da，其氨基酸全序列为：Gly-Thr-Met-Gly-Ala-Val-Gly-Pro-Arg-Gly。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。

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