一种咸蛋腌制系统和腌制工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN202010862359.5
IPC分类号：A23L15/00;A23P30/00;A23L5/20;A23L5/30;G01D21/02;C02F9/08;C02F103/32
申请日期：
2020-08-25
申请人：
赵亮

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种咸蛋腌制系统和腌制工艺
申请号	CN202010862359.5	申请日期	2020-08-25
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2020-11-10	公开/公告号	CN111903930A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L15/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L15/00 蛋制品；它们的制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;5;/;0;0;;;A;2;3;P;3;0;/;0;0;;;A;2;3;L;5;/;2;0;;;A;2;3;L;5;/;3;0;;;G;0;1;D;2;1;/;0;2;;;C;0;2;F;9;/;0;8;;;C;0;2;F;1;0;3;/;3;2查看分类表>
申请人	赵亮	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市南岗区繁荣街130号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	赵亮	当前权利人	赵亮
发明人	赵亮
代理机构	苏州金项专利代理事务所（普通合伙）	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种咸蛋腌制系统，包括腌制缸，盐液暂存罐的出口通过供液管道与腌制缸的盐液入口连通；负压系统通过负压抽气管与腌制缸的抽气口相连通；热交换装置通过排液管道与腌制缸的盐液出口连通；热交换装置连接有对盐液进行换热的换热介质供应系统；补盐罐上设置的进液口与热交换装置相连通；补盐罐的出液口与盐液缓存罐的入口连通；输送泵，所述输送泵设置于盐液流动路线上的管道上。另外本发明还公开了使用上述腌制系统的腌制方法，该咸蛋腌制系统和方法采用减压法批量腌制咸蛋，腌制过程中参数可监控，减少腌制时间，提高咸蛋的品质和均匀性。

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