以低聚木糖的餐桌糖及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010592126.4
IPC分类号：A23L1/09
申请日期：
2010-12-16
申请人：
苏州工业园区尚融科技有限公司

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著录项信息

专利名称	以低聚木糖的餐桌糖及其制备方法
申请号	CN201010592126.4	申请日期	2010-12-16
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-04	公开/公告号	CN102524633A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/09 （转入A23L29/30，A23L33/125）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	苏州工业园区尚融科技有限公司	申请人地址	江苏省苏州市工业园区星湖街218号生物纳米园A2楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏州工业园区尚融科技有限公司	当前权利人	苏州工业园区尚融科技有限公司
发明人	历冠廷;胡国华;徐金矿
代理机构	南京苏科专利代理有限责任公司	代理人	王玉国;陈忠辉

摘要

本发明提供一种以低聚木糖的餐桌糖及其制备方法，配方为：一水葡萄糖68～92％，L-阿拉伯糖5％、低聚木糖3～10％，麦芽糊精5～10％，三氯蔗糖0.8～1.70％。工艺：将麦芽糊精、三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将一水葡萄糖粉碎后和L-阿拉伯糖、低聚木糖的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入麦芽糊精溶液，连续喷雾干燥，获得低糖低卡餐桌糖。制备流程简便易操作。

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