一种发酵型枸杞红枣米酒及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410039433.8
IPC分类号：C12G3/02;A61K36/815;A61P1/14
申请日期：
2014-01-27
申请人：
河南科技大学

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种发酵型枸杞红枣米酒及其制备方法
申请号	CN201410039433.8	申请日期	2014-01-27
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-05-14	公开/公告号	CN103789136A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;;;A;6;1;K;3;6;/;8;1;5;;;A;6;1;P;1;/;1;4查看分类表>
申请人	河南科技大学	申请人地址	河南省洛阳市涧西区西苑路48号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南科技大学	当前权利人	河南科技大学
发明人	龚明贵;张巧明;邱志军;张利霞;原江峰
代理机构	洛阳公信知识产权事务所（普通合伙）	代理人	罗民健

摘要

本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种发酵型枸杞红枣米酒及其制备方法。本发明通过在酒曲中加入受精2-3周后的牡丹子房提取物和乳酸菌，不仅大大提高了米酒的营养价值，而且使得发酵后的米酒有一种牡丹味，满足了人们对不同口感的需求。本发明通过红曲米、乳酸菌、酵母菌和牡丹子房提取物的混合作用，发酵7-8天后即可食用，大大提高了生产效率。本发明现已投入生产，销售表明深受广大人群的喜爱。本发明通过在甜酒曲中加入木糖混合物，使得本发明不仅符合不同人群使用，大大扩展了米酒的适用范围，促进了米酒业的发展。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供