一种兰花香型工夫红茶及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201710007839.1
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12
申请日期：
2017-01-05
申请人：
湖南农业大学;湖南古楼雪峰云雾茶有限公司

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著录项信息

专利名称	一种兰花香型工夫红茶及其制备方法
申请号	CN201710007839.1	申请日期	2017-01-05
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-05-10	公开/公告号	CN106615304A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;0;8;;;A;2;3;F;3;/;1;2查看分类表>
申请人	湖南农业大学;湖南古楼雪峰云雾茶有限公司	申请人地址	湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南农业大学,湖南古楼雪峰云雾茶有限公司	当前权利人	湖南农业大学,湖南古楼雪峰云雾茶有限公司
发明人	徐辉;王坤波;肖冬红;徐仲溪
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	王文君

摘要

本发明涉及一种兰花香型工夫红茶的制备方法，其步骤为将茶鲜叶进行萎凋、做青、揉捻、发酵和干燥处理。本发明所述的方法，选择春末或秋季采摘的一芽二叶或一芽三叶的茶为原料，通过改进制茶的工艺流程，并且对做青和干燥的具体操作进行了改进，得到一种外形条索粗实稍弯曲，色泽乌黑油润，内质香气持久，花香馥郁，兰香特点突出，汤色红亮带金圈，滋味醇和甜爽，叶底红明的工夫红茶。既可以拓宽茶叶资源，充分开发和利用茶叶的价值，还可有效的提高工夫红茶的品质风味，使产品走向中高端优质化，具有强大的市场竞争力。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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