一种无蔗糖复合营养型苹果蔬菜粉软糖及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110349309.8
IPC分类号：A23G3/38;A23G3/48
申请日期：
2011-11-08
申请人：
陕西科技大学

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著录项信息

专利名称	一种无蔗糖复合营养型苹果蔬菜粉软糖及其制备方法
申请号	CN201110349309.8	申请日期	2011-11-08
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-05-09	公开/公告号	CN102440317A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/38 无蔗糖的制品〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;3;8;;;A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	陕西科技大学	申请人地址	陕西省西安市未央区大学园1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陕西科技大学	当前权利人	陕西科技大学
发明人	袁越锦;党新安;杨立军;张昌松;徐英英
代理机构	西安通大专利代理有限责任公司	代理人	陆万寿

摘要

本发明提供一种无蔗糖复合营养型苹果蔬菜粉软糖及其制备方法，将果胶、低聚异麦芽糖、卡拉胶、柠檬酸钠和纯净水配成胶糖溶液并适当熬煮，然后将苹果粉和蔬菜粉混合，并在混合过程中边搅拌边加入熬煮后的胶糖溶液，经成型，烘干而成，该软糖按重量百分比由以下组分组成：35～45％的苹果粉，15～25％的蔬菜粉，余量为湿胶糖。本发明制备的苹果蔬菜粉软糖不含蔗糖，营养丰富、均衡、全面，风味宜人、香软可口，具有颗粒口感；制作过程中没有添加化学防腐剂、人工色素等物质，属于苹果加工领域的绿色环保营养型纯天然休闲食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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