一种杏鲍菇饼干及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110458358.5
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/36
申请日期：
2011-12-30
申请人：
福建绿宝食品集团有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种杏鲍菇饼干及其制备方法
申请号	CN201110458358.5	申请日期	2011-12-30
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-17	公开/公告号	CN102726493A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	福建绿宝食品集团有限公司	申请人地址	福建省漳州市龙海市颜厝镇锦浦1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建绿宝食品集团有限公司	当前权利人	福建绿宝食品集团有限公司
发明人	郑松辉;石玉娟;郑晓燕;游丽容;周芝朵;蔡桂燕
代理机构	厦门市首创君合专利事务所有限公司	代理人	连耀忠

摘要

本发明公开了一种杏鲍菇饼干及其制备方法，该杏鲍菇饼干包括如下重量份配比的组分：面粉195～205、白砂糖25～33、白砂糖粉30～36、起酥油60～70、植物油8～12、小麦麸皮8～12、杏鲍菇粉15～18、食盐1～1.5、碳酸氢钠1.5～1.8、液体麦精2.5～2.8、牛油香精0.32～0.36、水8～12、杏鲍菇浓缩液18～23。其制备方法包括以下步骤：a、制作杏鲍菇粉和杏鲍菇浓缩液；b、物料混合；c、成型与烘烤；d、冷却与包装。本发明的杏鲍菇饼干，不仅香脆可口，具有杏鲍菇的独特风味，还克服了现有技术的饼干组份过于精细的不足之处，并利用杏鲍菇的各种功效大大提高了饼干的营养价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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