混合蔬菜汁饮料

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专利名称	混合蔬菜汁饮料
申请号	CN201110191834.1	申请日期	2011-07-11
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-11-02	公开/公告号	CN102228290A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2查看分类表>
申请人	上海交通大学	申请人地址	上海市闵行区东川路800号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海交通大学	当前权利人	上海交通大学
发明人	周培;詹学佳;蒋磷蕾;邓云;岳进
代理机构	上海交达专利事务所	代理人	王毓理

摘要

一种食品加工技术领域的混合蔬菜汁饮料，该饮料的组分为：蔬菜浓缩汁、糖类、稳定剂、酸味剂和水，各组分采取如下质量百分比：蔬菜30％-35％、糖类2.1％-2.3％、稳定剂0.1％、酸味剂0.03％，余量为水。本发明保持了新鲜蔬菜的原有营养成分、有效成分和固有清香味，且加工工艺过程简单、成本低廉。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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