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一种肉制品保鲜剂

发明专利无效专利

申请号：
CN201510448338.8
IPC分类号：A23B4/20
申请日期：
2015-07-27
申请人：
南通昊友食品添加剂有限公司

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权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种肉制品保鲜剂
申请号	CN201510448338.8	申请日期	2015-07-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-23	公开/公告号	CN105166006A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/14 用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存〔2〕 A23B4/18 以液体或固体形式（其设备入A23B 4/26，A23B 4/32）〔5〕 A23B4/20 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;2;0查看分类表>
申请人	南通昊友食品添加剂有限公司	申请人地址	江苏省南通市港闸区幸福街道文俊村社区18组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南通昊友食品添加剂有限公司	当前权利人	南通昊友食品添加剂有限公司
发明人	马鑫根
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种肉制品保鲜剂，该肉制品保鲜剂包含以下重量份的组成成分：甘氨酸2-6份、葡萄糖酸内酯2-6份、茶多酚3-8份，维生素2-8份，生姜精油1-3份。本发明的大大提高肉制品的抗氧化性，不但可以延缓肉制品的氧化，还可以延缓色泽和风味的变化，色泽鲜亮稳定。

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