蔬菜粉饼及其加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN02133740.3
IPC分类号：A23L1/216;A23L3/358
申请日期：
2002-09-13
申请人：
陈朝晖

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	蔬菜粉饼及其加工工艺
申请号	CN02133740.3	申请日期	2002-09-13
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2003-03-19	公开/公告号	CN1403016
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/216 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/216 （转入A23L19/12）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;6;;;A;2;3;L;3;/;3;5;8查看分类表>
申请人	陈朝晖	申请人地址	四川成都经济技术开发区（龙泉驿区）白家路9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川白家食品有限公司	当前权利人	四川白家食品有限公司
发明人	陈朝晖
代理机构	成都立信专利事务所有限公司	代理人	江晓萍

摘要

本发明提供了一种蔬菜粉饼。包括红薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、开粉剂、蔬菜汁、蔬菜粉，其中开粉剂由羧甲基纤维素钠、乳化剂、三聚磷酸钠、变性淀粉、碳酸氢钠、酒石酸、酒石酸氢钾、食盐、食用石蜡组成。本发明还提供了蔬菜粉饼的加工工艺。本发明蔬菜粉饼复水效果良好、口感好，粉丝劲道好，柔韧性好，不糊汤、不断条，而粉饼颜色好看，贴近自然复水后能闻到蔬菜特有味道，营养好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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