单丛茶的再加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110908936.4
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2021-08-09
申请人：
广东省农业科学院茶叶研究所;潮州市天下茶业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	单丛茶的再加工方法
申请号	CN202110908936.4	申请日期	2021-08-09
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-10-01	公开/公告号	CN113455556A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	广东省农业科学院茶叶研究所;潮州市天下茶业有限公司	申请人地址	广东省广州市天河区大丰路6号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广东省农业科学院茶叶研究所,潮州市天下茶业有限公司	当前权利人	广东省农业科学院茶叶研究所,潮州市天下茶业有限公司
发明人	乔小燕;苗爱清;庞式;陈玉春;马成英;曾斌
代理机构	广州广典知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	曾银凤;庹玖玲

摘要

本发明公开了一种单丛茶的再加工方法，其是先在散状单丛茶中加水进行回水，再迅速汽蒸，压球包揉定型后放置5小时～10小时，最后分段低温烘干。再加工后得到的球状单丛茶品质得到了大大提高，在保持茶叶条索结构完整、茶汤滋味浓度不变、叶底和汤色色泽不变的基础上，茶叶香味更让人愉悦，鲜爽味和甜味得到了显著提升，且蜜香浓郁悠长，滋味浓醇回甘力强，增强了耐泡性。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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