一种降低大豆膳食纤维中蛋白含量的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410470413.6
IPC分类号：A23L1/308
申请日期：
2014-09-16
申请人：
山东省高唐蓝山集团总公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种降低大豆膳食纤维中蛋白含量的方法
申请号	CN201410470413.6	申请日期	2014-09-16
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-07	公开/公告号	CN104256660A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/308 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/308 （转入A23L33/21-A23L33/29）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;0;8查看分类表>
申请人	山东省高唐蓝山集团总公司	申请人地址	山东省聊城市高唐县滨湖北路2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东省高唐蓝山集团总公司	当前权利人	山东省高唐蓝山集团总公司
发明人	许兰山;许振国;穆洪静;高剑
代理机构	济南舜源专利事务所有限公司	代理人	张汝瑜

摘要

本发明涉及一种降低大豆膳食纤维中蛋白含量的方法，包括以下步骤：向干豆渣中加入水，调节pH，然后加入中性蛋白酶，60℃保温振荡，将震荡后的组合物进行离心，转速为3000r/min，离心时间为10min，去除上清液获得下层沉渣，将沉渣用水洗涤，调节pH，然后，加入果胶酶、半纤维酶和纤维素酶，60℃下保温振荡，再通过离心将纤维与上清液分离，经洗涤后，得到提纯的大豆膳食纤维。本发明制备工艺简单、快捷，通过本发明制备的大豆膳食纤维中纤维纯度高，不易吸潮、变色、且延长了其保存期。通过本发明处理后，使得膳食纤维中蛋白质的含量从20%左右下降到了6%左右。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供