一种猴头菇营养羹及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410767766.2
IPC分类号：A23L1/29;A23L1/28;A23L1/214
申请日期：
2014-12-11
申请人：
山东秦老太食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种猴头菇营养羹及其制备方法
申请号	CN201410767766.2	申请日期	2014-12-11
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-03-25	公开/公告号	CN104432050A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;2;1;4查看分类表>
申请人	山东秦老太食品有限公司	申请人地址	山东省济南市天桥区工业开发区7355号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东秦老太食品有限公司	当前权利人	山东秦老太食品有限公司
发明人	王立萍
代理机构	济南千慧专利事务所（普通合伙企业）	代理人	商福全

摘要

本发明涉及食品加工领域，特别公开了一种猴头菇营养羹及其制备方法。该猴头菇营养羹，包括以下重量份数的原料制成：猴头菇超微粉15～20份、藕粉55～65份、白砂糖5～10份、南瓜粉5～10份、山药粉5～10份、红枣粉5～10份、薏米粉2～5份、食盐0.2～0.5份。本发明猴头菇营养羹及其制备方法的有益效果是通过造粒技术，将产品制成颗粒状，增加了产品的孔隙率和表面积，改善了热传递，使产品更加易于冲调；解决了物料的分散性和分子结合状态，提高了物料的复水性，进而改进了产品的冲调速溶特性，便于储存和运输，可以直接烹饪或冲调，非常适合目前快节奏的生活，并且不影响猴头菇纯天然的自然属性以及特有的风味和口感。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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