一种哈密瓜脆片及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410666545.6
IPC分类号：A23L1/212
申请日期：
2014-11-20
申请人：
新疆冰雪果业有限责任公司

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著录项信息

专利名称	一种哈密瓜脆片及其制作方法
申请号	CN201410666545.6	申请日期	2014-11-20
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-02-04	公开/公告号	CN104323167A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	新疆冰雪果业有限责任公司	申请人地址	新疆维吾尔自治区哈密地区哈密市阿牙路56号院4单元601室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	新疆冰雪果业有限责任公司	当前权利人	新疆冰雪果业有限责任公司
发明人	闫国玉
代理机构	北京鑫浩联德专利代理事务所（普通合伙）	代理人	吕爱萍

摘要

本发明属于一种哈密瓜脆片及其制作方法，包括以下重量份数的原料：哈密瓜800~1000份、麦芽糖5~10份、棕榈油5~15份、水50~150份，将哈密瓜经过清洗、去皮、去籽、切条、切片、速冻、解冻、脱水、包装步骤制成哈密瓜脆片，本发明以新鲜哈密瓜为主要原料，以棕榈油为热介质，采用真空低温油炸，在极短的时间内迅速脱水干燥，更好保留了哈密瓜原有的味道和色泽，延长了保质期，方便了人们随身携带，采用真空低温油炸，避免了哈密瓜在油炸时的变色和褪色现象，不产生有害物质，同时真空脱油降低了哈密瓜脆片的含油率，脆而不腻，保存了哈密瓜本身的多种营养成分，具有低糖、低脂、低热等特征，成为健康的休闲食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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