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一种蓝莓咀嚼片及其加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201710125602.3
IPC分类号：A23L33/10
申请日期：
2017-03-04
申请人：
江苏省中国科学院植物研究所

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蓝莓咀嚼片及其加工方法
申请号	CN201710125602.3	申请日期	2017-03-04
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-01-05	公开/公告号	CN107536045A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/10 含添加剂的（A23L 33/21优先）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;1;0查看分类表>
申请人	江苏省中国科学院植物研究所	申请人地址	江苏省南京市溧水区白马国家农业科技园区江苏省中国科学院植物研究所基地变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏省中国科学院植物研究所	当前权利人	江苏省中国科学院植物研究所
发明人	赵慧芳;吴文龙;姚蓓
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种蓝莓咀嚼片及其加工方法。该蓝莓咀嚼片中总酸的质量百分含量为1.5%~4.0%，总花色苷含量为8.0mg/g~12.0mg/g，总多酚含量为20.0mg/g~60.0mg/g。本发明蓝莓咀嚼片的加工方法简单，且加工得到的蓝莓咀嚼片保留了原有的风味和营养成分。

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