一种黑糖的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610200042.9
IPC分类号：C13B10/02;C13B20/00;C13B20/16;C13B50/00
申请日期：
2016-03-31
申请人：
刘伟亚

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种黑糖的制备方法
申请号	CN201610200042.9	申请日期	2016-03-31
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-08-17	公开/公告号	CN105861761A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C13B10/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C13 糖工业〔4〕 C13B 糖的生产；专门适用于此的设备（用化学方法合成糖或糖衍生物入C07H；发酵或使用酶的方法入C12P 19/00）〔2011.01〕 C13B10/00 糖汁的生产（树汁的割采入A01G 23/10，割采用流槽或管，盛树汁容器入A01G 23/14）〔2011.01〕 C13B10/02 从甘蔗或类似的原料（如甜高粱）中榨取汁〔2011.01〕	IPC分类号	C;1;3;B;1;0;/;0;2;;;C;1;3;B;2;0;/;0;0;;;C;1;3;B;2;0;/;1;6;;;C;1;3;B;5;0;/;0;0查看分类表>
申请人	刘伟亚	申请人地址	河南省郑州市金水区福元路157号院7号楼2001号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘伟亚	当前权利人	刘伟亚
发明人	刘伟亚
代理机构	北京细软智谷知识产权代理有限责任公司	代理人	王金宝

摘要

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种黑糖的制备方法。包括甘蔗的预处理，洗净、去皮，压榨成汁，加热杀菌、过滤，汁液浓缩，汁液酶解反应，汁液二次浓缩，进行热反应，产品抽湿反应，包装成品等步骤。本发明的有益效果为：本发明提供的黑糖的制备方法先进行压榨、浓缩，再进行酶解反应，以及浓缩、加热，得到黑糖，无需晾晒结晶。建立了标准的净化厂房、产品不会发生二次污染、成品更干净。每一步都是按照严格的工艺流程进行生产，进厂检验、产中检验、成品检验、让产品更安全。保留的甘蔗中的绝大部分营养物质，药用价值更高。

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