枸杞冰淇淋粉及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN03145642.1
IPC分类号：A23G9/40;A23G9/42;A23L1/064;A23L3/46
申请日期：
2003-07-02
申请人：
深圳市海川实业股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	枸杞冰淇淋粉及其制作方法
申请号	CN03145642.1	申请日期	2003-07-02
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2005-01-19	公开/公告号	CN1565224
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G9/40 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G9/00 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物〔2〕 A23G9/32 以成分为特征〔8〕 A23G9/40 以使用乳制品为特征的〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;9;/;4;0;;;A;2;3;G;9;/;4;2;;;A;2;3;L;1;/;0;6;4;;;A;2;3;L;3;/;4;6查看分类表>
申请人	深圳市海川实业股份有限公司	申请人地址	广东省深圳市福田区车公庙天安数码城F3.8栋C、D座七、八楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	深圳市海川实业股份有限公司	当前权利人	深圳市海川实业股份有限公司
发明人	刘梅森;何唯平
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种枸杞冰淇淋粉及其制备方法，这种冰淇淋粉由40-60%的糖、20-40%的奶粉、8-15%的植脂末、5-10%的麦芽糊精、0.3-0.8%的单甘酯、0.2-0.8%的蔗糖酯、0.3-0.8%的瓜尔豆胶、0.3-0.8%的CMC及2-6%的枸杞果浆组成；其制作过程包括混合、溶解、老化、均质、杀菌、浓缩及喷雾干燥几个步骤；本发明冰淇淋粉制成的冰淇淋与传统冰淇淋相比，不仅具有清凉美味之口感，而且具有延缓衰老、滋补肝肾、益精明目等保健功能，经常食用可以增强体质，增加身体免疫力，符合目前人们对冰淇淋保健功能的要求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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